تغذية
-
الأكل مع الكورتيزون: أطعمة تقلل زيادة الوزن واحتباس السوائل
قد يسبب العلاج بالكورتيزون، خصوصًا الكورتيكوستيرويدات الجهازية مثل البريدنيزولون والبريدنيزون عند استخدامها لأسابيع أو بجرعات مرتفعة، زيادة الشهية واحتباس السوائل…
أكمل القراءة » -
فوائد جبن الشيدر للأسنان: هل يحمي المينا من التسوس؟
قد تبدو فكرة أن يكون الجبن مفيدًا للأسنان مفاجئة، خصوصًا عند الحديث عن الوجبات الخفيفة. لكن فوائد جبن الشيدر للأسنان…
أكمل القراءة » -
أطعمة تخفض سكر الدم طبيعيًا: 4 خيارات تساعد على استقرار الجلوكوز
عند البحث عن أطعمة تخفض سكر الدم طبيعيًا، من المهم معرفة أن الطعام لا يعمل كدواء يخفض الجلوكوز فورًا، لكنه…
أكمل القراءة » -
الطماطم والكبد الدهني: هل تقلل دهون الكبد خلال 6 أسابيع؟
الطماطم والكبد الدهني موضوع أثار اهتمام الباحثين بعد أن أظهرت دراسة عشوائية حديثة أن تناول كمية محددة من الطماطم يوميًا…
أكمل القراءة » -
البطيخ الأحمر والشمام بعد الأكل: هل يسببان الانتفاخ فعلًا؟
قد يشعر بعض الأشخاص بانتفاخ أو ثقل بعد تناول شريحة كبيرة من البطيخ الأحمر أو الشمام كتحلية، لكن هذا لا…
أكمل القراءة » -
أطعمة مفيدة لخشونة الركبة: ماذا تأكل لتخفيف الألم؟
خشونة الركبة، أو الفصال العظمي للركبة، لا تُعالج بالطعام وحده، لكن ما نأكله قد يؤثر في الوزن والصحة الأيضية وبعض…
أكمل القراءة » -
نقع بذور الشيا: فوائد الجل للهضم وهل يقلل الالتهاب؟
انتشرت مياه الشيا على مواقع التواصل بوصفها وسيلة لتحسين الهضم وتقليل الانتفاخ، لكن الفائدة الحقيقية لا ترتبط بمشروب سحري بقدر…
أكمل القراءة » -
النظام الغذائي المضاد للالتهابات: هل يجب تجنب الغلوتين والحليب؟
يرتبط النظام الغذائي المضاد للالتهابات في كثير من المحتوى المنتشر على الإنترنت بقوائم طويلة من الممنوعات، وعلى رأسها الغلوتين والحليب…
أكمل القراءة » -
القرفة والذاكرة: هل تساعد القرفة على تحسين الذاكرة وصحة الدماغ؟
تدخل القرفة في كثير من الأطعمة والمشروبات اليومية، لكن هل يمكن أن تساعد فعلاً في دعم الذاكرة والتعلم؟ مراجعة منهجية…
أكمل القراءة » -
حفظ الشمام في الثلاجة: متى يوضع وكم يبقى صالحًا؟
هل يحتاج الشمام إلى التبريد فور شرائه؟ تعتمد الإجابة على ما إذا كان كاملًا أو مقطعًا وعلى درجة نضجه. يساعد…
أكمل القراءة » -
وجبات غداء غنية بالبروتين ومضادة للالتهابات: 13 فكرة في 15 دقيقة
عندما يكون وقت الغداء قصيرًا، قد ينتهي الأمر بوجبة سريعة لا تمنحك الشبع الكافي أو تفتقر إلى الخضروات والبروتين. لكن…
أكمل القراءة » -
مدة حفظ الدجاج المطبوخ خارج الثلاجة: لا تتجاوز ساعتين
قد يبدو الدجاج المشوي أو المطبوخ آمنًا بعد أن يبرد على المائدة، لكن تركه في درجة حرارة الغرفة مدة طويلة…
أكمل القراءة » -
4 أطعمة تضاف إلى الأفوكادو لتعزيز قيمته الغذائية
الأفوكادو غني بالألياف والدهون غير المشبعة، لكن تناوله وحده لا يجعل الوجبة متكاملة من الناحية الغذائية. اختيار أطعمة تضاف إلى…
أكمل القراءة » -
الخضروات المنسية: 7 أنواع من الماضي تستحق العودة إلى مائدتك
قد تبدو أسماء بعض الخضروات المنسية غريبة اليوم، لكنها كانت جزءًا مألوفًا من مطابخ كثيرة قبل أن تتراجع أمام محاصيل…
أكمل القراءة » -
السردين بزيت الزيتون أم بالماء: أيهما أفضل للصحة؟
عند شراء السردين المعلب، لا يكفي النظر إلى نوع السائل داخل العبوة فقط. فالمقارنة بين السردين بزيت الزيتون أم بالماء…
أكمل القراءة » -
غسل الدجاج قبل الطبخ: لماذا لا يُنصح به؟
غسل الدجاج قبل الطبخ قد يبدو خطوة ضرورية للنظافة، لكنه لا يجعل الدجاج أكثر أمانًا من الناحية الميكروبية. المشكلة أن…
أكمل القراءة » -
4 أطعمة تساعد على خفض سكر الدم طبيعيًا بعد الوجبات
أطعمة تساعد على خفض سكر الدم لا تعمل كعلاج سحري بمفردها، لكنها قد تساعد على تقليل الارتفاع السريع في الغلوكوز…
أكمل القراءة » -
فوائد الأسماك الدهنية للقلب: كيف تدعم أوميغا 3 صحة القلب؟
ترتبط صحة القلب بما نأكله يوميًا، ولا سيما نوع الدهون والبروتينات وكمية الملح في النظام الغذائي. وتبرز فوائد الأسماك الدهنية…
أكمل القراءة » -
بديل المايونيز في سلطة التونة: هل الأفوكادو خيار أفضل؟
تُعد سلطة التونة من الوجبات السريعة والمشبعة التي يسهل تحضيرها في الصيف، لكن كمية المايونيز المضافة إليها قد ترفع السعرات…
أكمل القراءة » -
أكل الكوسا يوميًا: الفوائد والاحتياطات التي يجب معرفتها
مع ارتفاع درجات الحرارة في الصيف، تصبح الكوسا خيارًا سهلًا للوجبات الخفيفة بسبب محتواها المائي المرتفع وانخفاض كثافتها الحرارية. لكن…
أكمل القراءة » -
هل خبز الذرة صحي؟ الغلوتين وسكر الدم وكيف تختار النوع الأفضل
قد يبدو خبز الذرة خيارًا أفضل لمن يشعر بثقل أو انزعاج بعد تناول الخبز التقليدي، خصوصًا إذا كان يفكر في…
أكمل القراءة » -
أفضل 5 أطعمة للتعافي بعد التمرين ودعم استعادة العضلات والطاقة
قد تنتهي الحصة التدريبية، لكن عملية التعافي تبدأ بعدها مباشرة. اختيار أطعمة للتعافي بعد التمرين يوفر للجسم الكربوهيدرات اللازمة لإعادة…
أكمل القراءة » -
فوائد الشوفان الصحية: هل هو فعلًا خيار جيد كل يوم؟
اكتسب الشوفان سمعة قوية كوجبة فطور مفيدة للقلب والوزن وسكر الدم، لكن بعض الادعاءات حوله تتجاوز ما تثبته الدراسات. في…
أكمل القراءة » -
كم مرة يمكن تناول السردين في الأسبوع؟ الكمية المناسبة والفوائد
السردين من الأسماك الدهنية الغنية بالعناصر الغذائية، لكن كثرة الحديث عن الزئبق والملح في المعلبات تجعل البعض يتساءل عن الكمية…
أكمل القراءة » -
هل يجب شطف الأطعمة المعلبة قبل تناولها؟
توفّر الخضروات والبقوليات المعلبة حلاً عمليًا واقتصاديًا، لكن السائل الموجود داخل العبوة لا يحتاج دائمًا إلى أن يصل إلى الطبق.…
أكمل القراءة » -
نظام داش لارتفاع ضغط الدم: دور البوتاسيوم والكالسيوم
خفض الملح خطوة مهمة عند التعامل مع ارتفاع ضغط الدم، لكنه ليس التغيير الغذائي الوحيد الذي يستحق الانتباه. فالنمط الغذائي…
أكمل القراءة » -
5 بذور مفيدة للهرمونات والعظام والأمعاء وكيفية تناولها
قد تبدو بذور الشيا والكتان واليقطين والسمسم والشمر إضافات صغيرة، لكنها توفر أليافًا ودهونًا غير مشبعة ومعادن ومركبات نباتية يمكن…
أكمل القراءة » -
البطيخ الأحمر أم الشمام: أيهما أكثر ترطيبًا وفائدة؟
مع ارتفاع الحرارة، يصبح اختيار الأطعمة الغنية بالماء وسيلة بسيطة لدعم الترطيب إلى جانب شرب السوائل. وإذا كنت تتساءل: البطيخ…
أكمل القراءة » -
شرب الماء بعد الشمام: هل يسبب مشاكل في الهضم؟
تنتشر نصائح تحذر من شرب الماء مباشرة بعد تناول الشمام بحجة أنه قد يسبب الانتفاخ أو الإسهال أو يضعف عملية…
أكمل القراءة » -
7 أطعمة لتحسين الهضم ودعم صحة الأمعاء وفق طبيب جهاز هضمي
الانتفاخ والإمساك والشعور بثقل البطن من الشكاوى الهضمية الشائعة، ويمكن لطبيعة الطعام وكمية الألياف والسوائل أن تؤثر في حدتها لدى…
أكمل القراءة » -
قشرة البطيخ البيضاء: فوائدها وقيمتها الغذائية وفق USDA
غالبًا ما تُرمى الطبقة البيضاء الموجودة بين لب البطيخ الأحمر والقشرة الخضراء، رغم أنها جزء صالح للأكل ويمكن استخدامه بطرق…
أكمل القراءة » -
كم يبلغ الاحتياج اليومي من البروتين حسب النشاط وبناء العضلات؟
تختلف كمية البروتين التي يحتاجها الجسم من شخص إلى آخر؛ فالشخص قليل الحركة لا يملك الاحتياجات نفسها التي يملكها من…
أكمل القراءة » -
منقوع ورق الغار للانتفاخ وآلام المفاصل: الفوائد وطريقة التحضير
الانتفاخ والغازات بعد الطعام من الأعراض الشائعة التي تدفع كثيرين إلى تجربة المشروبات العشبية، ومن بينها منقوع ورق الغار. لكن…
أكمل القراءة » -
فوائد الجوز للذاكرة والتركيز: ما الذي تقوله الدراسات؟
عند البحث عن وجبة خفيفة تساعد على الحفاظ على التركيز خلال الدراسة أو العمل، يظهر الجوز كخيار غذائي غني بالدهون…
أكمل القراءة » -
حفظ الطماطم في الثلاجة: متى يفسد مذاقها ومتى يصبح التبريد ضروريًا؟
قد يبدو حفظ الطماطم في الثلاجة أفضل طريقة لإبقائها طازجة، خصوصًا خلال أيام الصيف الحارة. لكن البرودة الشديدة قد تقلل…
أكمل القراءة » -
وقت تناول وجبة الإفطار: هل التوقيت أهم من مكوّنات الوجبة؟
ينشغل كثيرون بالسؤال عن أفضل أطعمة الصباح: هل نختار الشوفان أم البيض؟ الخبز الكامل أم الفاكهة؟ لكن سؤالًا آخر لا…
أكمل القراءة » -
مخاطر النظام الكيتوني على الرجال: هل يسرّع الشيخوخة؟
أثارت دراسة نُشرت عام 2025 في مجلة Cell Reports تساؤلات جديدة حول مخاطر النظام الكيتوني على الرجال، بعدما رصد الباحثون…
أكمل القراءة » -
هل الإفراط في تناول البروتين يسرّع الشيخوخة؟ نتائج 350 دراسة
الخلاصة السريعة: لا تثبت المراجعة الجديدة أن البروتين يسرّع شيخوخة الإنسان بصورة مباشرة، لكنها تشير إلى أن الإفراط في تناول…
أكمل القراءة » -
3 أطعمة مضادة للالتهاب لصحة الأمعاء تنصح بها اختصاصية
الخلاصة السريعة: تتمثل أبرز أطعمة مضادة للالتهاب لصحة الأمعاء في زيت الزيتون البكر الممتاز، والكفير أو الزبادي الطبيعي المحتوي على…
أكمل القراءة » -
موعد الإفطار بعد سن الستين: هل يرتبط بطول العمر؟
هل يمكن أن يكشف توقيت الوجبة الأولى عن الحالة الصحية لدى كبار السن؟ تشير دراسة بريطانية طويلة المدى إلى وجود…
أكمل القراءة »