طريقة عمل الروبيان المقلي المقرمش

طريقة عمل الروبيان المقلي المقرمش

طريقة عمل الروبيان المقلي المقرمش إنها وصفة رائعة لتناول الروبيان بطريقة لذيذة ومقرمشة. ستحتاجين إلى بعض المكونات اللذيذة والبسيطة وقليلًا من الوقت لإعداد هذا الطبق الشهي.

المكونات:

• 1 كيلو روبيان مقشر ومنظف
• 3 حبة فلفل أخضر حار
• عصير 2 ليمونة
• 1 ملعقة كبيرة فصوص ثوم
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
• 1 ملعقة صغيرة كمون

لتحضير الطبقة المقرمشة:

• 1 كأس من الطحين
• 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
• 1 كوب ماء مثلج

للتزيين:

• شرائح ليمون

طريقة التحضير:

1. نضع في الخلاط الكهربائي كل من مكونات التتبيلة، أي الفلفل الحار وعصير الليمون والثوم والبهارات، ونشغل الخلاط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
2. نضع التتبيلة فوق الروبيان ونقلبها جيدًا حتى تتوزع النكهات على جميع القطع ثم نغطيه ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يمتص الروبيان النكهات.
3. نخلط في وعاء كل من كأس الطحين والنشا والملح والبابريكا والبيكنغ باودر، ونضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالخفق اليدوي حتى تمتزج المكونات جيدًا ويصبح لدينا مزيجًا سميكًا قليلًا.
4. نغمر قطع الروبيان بمزيج الطحين ثم نسخن الزيت في مقلاة ونضيف الروبيان ونقليه مع التقليب حتى يكتسب لونًا ذهبيًا من الجانبين.
5. نصفيه جيدًا من الزيت ونضعه في طبق التقديم ونزين بشرائح الليمون وبذلك يكون جاهزًا لتقديمه. استمتعي بوجبتك!

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط