كعك مالح على الطريقة الليبية

طريقة عمل كعك مالح على الطريقة الليبية

من ابرز الحلويات التي قد ترغبين بتحضيرها هي الكعك المالح، واليوم نتعرف على طريقة تحضيره وفقاً للمطبخ الليبي. اليك هذه الوصفة من موقعي.نت

المقادير

كوبان من الزيت
كوبان من ماء الزهر
6 أكواب من الطحين
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان صغيرتان من الخميرة
ملعقتان صغيرتان من البايكينغ باودر
ملعقتان صغيرتان من السمسم

طريقة التحضير

في البداية، امزجي الزيت مع ماء الزهر والخميرة والملح والبايكينغ باودر وقلّبيها جيداً الى أن تتجانس.
ثم اضيفي الطحين واعجني باستمرار الى ان تحصلي على مزيج متماسك.
اتركي المزيج يرتاح لمدة ساعة على الاقل، ثم قسّميه الى اقسام عديدة.
بعدها اصنعي دوائر متساوية الحجم من العجينة وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
رشي فوقها السمسم، وادخليها الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيها حتى ينضج الكعك جيداً.