طريقة عمل شوربة الفطر (المشروم)

شوربة الفطر (المشروم) الكريمية الرائعة

المقادير
– الفطر : 2 كوب (طازج ومقطع مكعبات صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
– الثوم : فص (مهروس)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– مرق خضار : 4 اكواب (أو الدجاج)
– طحين : 2 ملعقة كبيرة
– كريمة الطبخ : نصف كوب (سائلة لايت)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
سخني الزبدة والزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي الفطر الطازج وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
تبلي الخليط بالفلفل والملح والأوريغانو وقلبي.
أضيفي المرق وغطي القدر وخففي النار واتركيه على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الفطر.
أضيفي الكريمة واتركي المزيج لمدة 5 دقائق على النار.
قدمي الشوربة ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط.