طريقة عمل كرات القرنبيط المقلية

ستعشقي كرات القرنبيط بعد هذه الوصفة الرائعة معقودة القرنبيط (الشفلور) المقرمشة بخلطة مميزة

المقادير
1 كغ قرنبيط (رأس متوسط)
1 بيضة
1 كأس كعك مطحون
1 بصل أخضر مفروم
1 ملعقة كبيرة بقدونس
1 ملعقة كبيرة كزبرة
1 ملعقة كبيرة دبس فليفلة
½ كأس جبنة شيدر مبشورة
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير
نغلي الماء في وعاء على النار ثم نضع قطع القرنبيط ونسلقها حتى تصبح طرية ومتماسكة في آن واحد .
نصفّي القرنبيط من الماء ونهرسه جيداً .
نضيف الكمون والبصل والثوم والكزبرة والبقدونس ودبس الفليفلة ونقلب المكوّنات مع بعضها .
نضيف الملح والفلفل وجبنة الشيدر والبيضة والكعك المطحون ونخلط المكونات جيداً .
نشكّل من الخليط كرات متساوية و نرصّها براحة اليد .
في مقلاة على النار نضع الزيت ونحمّر أقراص القرنبيط على الوجهين حتى تنضج وتكتسب اللون المطلوب وتصبح جاهزة للتقديم .

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط.