طريقة عمل وصفة جيب التاجر بتوست واحد
المكوّنات
مقادير جيب التاجر:
خبز توست طري – 8 قطع
بقسماط مطحون – كوب
بيض مخفوق مع ملعقتين كبيرتين من الماء – 2
ملح – ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
زيت نباتي – ملعقة صغيرة
بصل مفروم – 1
ثوم مفروم – 2
صدر دجاج مفروم – 500 غرام
جزر مفروم – 1
ملح – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
فلفل حار – نصف ملعقة صغيرة
مايونيز – ملعقة كبيرة
خس مفروم – كوب ونصف
طريقة العمل
1- لتحضير جيب التاجر: على سطح صلب، ضعي قطعة من التوست وافرديها بواسطة النشابة ثم قطعي التوست إلى دائرة بواسطة قطاعة دائرية الشكل.
2- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
3- في وعاء اخلطي البقسماط والملح.
4- غمسي قطع التوست في البيض ثم في البقسماط.
5- حمي زيت غزير وقلي فيه قطع التوست حتى تصبح ذهبية اللون.
6- لتحضير الحشوة: حمي الزيت النباتي وقلي فيه البصل، الثوم والجزر.
7- قلبي المكونات حتى تذبل ثم أضيفي قطع الدجاج ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الحار.
8- اتركي المزيج على النار حتى تنضج قطع الدجاج مع التقليب المستمر.
9- ارفعي القدر عن النار وأضيفي المايونيز على مزيج الدجاج ثم قلبي المكونات حتى تتداخل.
10- قطّعي قطع التوست المقلية إلى نصفين وضعي في كل شريحة كمية من الخس المفروم.
11- املئي شرائح التوست بمقدار ملعقة كبيرة من الحشوة.
12- صفّي جيب التاجر في طبق التقديم وزيني به سفرتك.
