طريقة تحضير لقيمات مقرمشه وهشه

طريقة عمل لقيمات مقرمشه وهشه

المكوّنات
دقيق – كوبان
‏قطر – كوبان
‏ماء – كوب ونصف
‏حليب بودرة – 3 ملاعق كبيرة
‏سكر – ملعقتان كبيرتان
نشاء الذرة – ملعقتان كبيرتان
‏خميرة – ملعقتان صغيرتان
ملح – ملعقة صغيرة
‏زيت للقلي – 4 أكواب

طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الخميرة، السكر وربع كوب من الماء.
2- في وعاء ثانٍ، أخلطي الدقيق، نشاء الذرة، الحليب والملح. أضيفي مزيج الخميرة واخلطي المزيج حتى يتجانس. زيدي الماء تدريجياً واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة لينة.
3- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لساعتين حتى تختمر العجينة.
4- ضعي الزيت في قدر على نار متوسطة. عندما يسخن، خفّفي النار وشكّلي قطع اللقيمات فوق الزيت. إرفعي النار واقلي اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون.
5- صفّي اللقيمات من الزيت وضعيها في القطر مباشرة. قدذميها على سفرتك. ألف صحة!