طريقة عمل حلى شكر باري التركي

حلوى شكربير( شكر بارا_ شكر باري) التركية مشهوره في المائدة الرمضانية التركية

المقادير
مكسرات للتزيين

لتحضير الشيرة:
2 ½ كأس سكر
2 ½ كأس ماء
قطعة ليمون

لتحضير العجينة:
125 غرام زبدة
½ كأس سكر بودرة
½ كأس زيت
1 حبة بيض
½ كأس سميد
1 ظرف بيكنغ باودر
1 ظرف فانيليا
3 كأس طحين

طريقة التحضير
نضع في قدر كلاً من السكر والماء ونحرك على نار عالية حتى يذوب السكر ويغلي المزيج
نترك المزيج لعشر دقائق على نار هادئة ثم نضع قطعة الليمون ونتركه يغلي بضعة دقائق ثم نطفئ النار ونتركه يبرد
نضع في وعاء كلاً من الزبدة والسكر البودرة والزيت والبيضة ونحرك المكونات جيداً
بعدها نضيف السميد والبيكنغ باودر والفانيليا ونحرك ثم نضيف الطحين بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة غير لاصقة
نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونشكل أقراص من العجينة ونرتبها في الصينية
نزين الحلى بمكسرات حسب الذوق ونضعه في الفرن على حرارة 180 لحوالي 30 دقيقة
نخرج الحلى الساخن من الفرن ونسقيه بالشيرة الباردة ونتركه لعدة ساعات جانباً حتى يمتص الشيرة تماماً
نضع الحلى في طبق وبذلك يكون جاهزاً للتقديم

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط.