طريقة عمل كفتة داود باشا الاصلية

كفتة داوود باشا من احلي الاكلات اللي ممكن تعمليها

المقادير
1 كغ لحم خروف مفروم مع الدهن بحسب الرغبة .
1 كغ طماطم ناضجة
2 بصلة كبيرة الحجم
2 حبة فلفل أخضر حلو
نصف كوب بقدونس مفروم

تتبيلة اللحم :
1 ملعقة كبيرة ملح طعام
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة حب هال مطحون
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة بهار حلو
5 ملاعق زيت ذرة

تتبيلة صلصة الطماطم :
1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
1 ملعقة طعام من رب البندورة ( دبس الطماطم )
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
نصف ملعقة صغيرة هال مطحون

طريقة التحضير
نخلط اللحم مع التوابل و نعجنه جيداً و نشكله بشكل كرات
نقشر الطماطم و نفرمها مع الفلفل الأخضر و البقدونس بمحضرة الطعام
نبشر البصل و نضيفه الى مزيج الطماطم
نضع الزيت في قدر على النار و نضيف مزيج الخضار المفرومة و نضع جميع توابل الخضار
نترك الخضار على النار حتى تتسبك ثم نضيف كرات اللحم و نترك المزيج يغلي حتى تنضج كرات اللحم و يصبح الطبق جاهز للتقديم
نقدم هذا الطبق مع الرز بالشعيرية

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط

https://youtu.be/nWml6fk6UW4