طريقة عمل فطائر الدجاج بالبف باستري

طريقة عمل فطائر الدجاج بالبف باستري

المقادير

علبة من عجينة ( بف باستري ) مربعات
نصف كغ صدور دجاج مقطع معبات صغيرة
1 رأس بصل مفروم ناعم
نصف كوب بازلاء مسلوقة
نصف كوب جزر مسلوق
ملح حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة زعتر اخضر ناشف ( اوريغانو )
4 ملاعق زيت ذرة
نصف ملعقة طعام دبس طماطم
صفار بيضة واجدة
سمسم و حبة البركة للتزيين

طريقة التحضير

تحضير الحشوة :
نشوح البص بالزيت و نضيف الدجاج و عندما ينضج
نضيف البازلاء و البطاطس و نقلبها مع الدجاج قليلاً
نضيف دبس الطماطم و الفلفل و الملح و الأوريغانو
نتركهم على النار قليلاً حتى تتجانس اللمكونات

تجضير الفطائر :
نضع قطعة من العجين نحشيها بملعقة من الحشوة
نطوي زوايا العجينة الى الداخل نكرر العملية حتى تنتهي الكمية
نضع ورق الزبدة في صينية الفرن و نرتب الفطائر فيها و نجعل الوجه المطوي الى الأسفل
ندهن الفطائر بالبيض و نرش السمسم و حبة البركة على الوجه
ندخل الصينية الى الفرن على درجة 180 مؤية و نتركها حتى تنضج و تصبح ذهبية اللون

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط