الفلافل الشامية اللذيذة: وصفة سهلة وسريعة التحضير نقدمها لك من موقعي.نت جربيها وقدميها على سفرتك واستمتعي بمذاقها الرائع ومظهرها الشهي مع أفراد أسرتك.
طريقة عمل الفلافل الشامية
المقادير
2 كوب حمص منقوع ليلة كاملة مع ملعقة بيكربونات الصوديوم
1 بصلة مفرومة
ربع كوب بقدونس مفروم
2 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار
ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
زيت للقلي
طريقة التحضير
نغسل الحمص جيداً من ماء النقع و في محضرة الطعام او ماكينة فرم اللحم نضع الحمص والبصل و نفرمهم جيدًا حتى تتجانس المكونات وتتماسك.
ثم نضيف البقدونس والثوم والكزبرة والكمون والملح الفلفل والفلفل الحار و الكربونة ونخلط المكونات.
نستمر في الخلط حتى تتشكل العجينة.
نقوم بتشكيل الفلافل على هيئة كرات أو بواسطة القالب المخصص .
في قدر عميق نضع الزيت الغزير ثم نسخنه على درجة حرارة متوسطة الى عالية ثم نقلي كرات الفلافل حتى تصبح ذهبية اللون.
