طريقة عمل الرز الكابلي المديني بالدجاج

طريقة عمل الرز الكابلي المديني بالدجاج

زوري موقعي.نت وتعرفي على طريقة عمل الرز الكابلي المديني بالدجاج سهلة وبسيطة. اعدّي الوصفة على طريقتنا واستخدمي المقادر الموجودة لديك لتحضير اشهى الاطباق

المقادير
2 كوب أرز
½ كيلو أفخاذ دجاج
1 كوب بصل مقطع جوانح
2 ملعقة كبيرة زيت
½ ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة زبيب
1 ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة صغيرة هيل
3 حبات قرنفل
1 عود قرفة
برش جزر وبرتقال
لوز محمص للتزيين

طريقة التحضير
نغسل الأرز وننقعه بالماء لمدة 15 دقيقة
نحمي الزيت في قدر ونضيف البصل ونحرك حتى يصبح بنياً ثم نضيف الدجاج ونقلبه لمدة 5-7 دقائق حتى يتحمّر من جميع الأطراف
نضيف التوابل وبرش البرتقال والجزر والزبيب ثم نصفي الأرز ونضيفه للقدر مع 4 كوب ماء ثم نغطيه ونتركه على نار عالية حتى يغلي ثم نغطيه ونتركه على نار هادئة حتى ينضج
نضع الأرز والدجاج في طبق التقديم ونزين باللوز المحمص