خلطة ورق عنب بدبس الرمان

طريقة عمل خلطة ورق عنب بدبس الرمان

المكوّنات
ورق عنب – 400 غرام
أرز مصري منقوع لمدة ساعة – كوبان
بقدونس مفروم – كوب
طماطم مفروم – 2
ليمون حامض معصور – ربع كوب كوب
زيت زيتون – ربع كوب
دبس رمان – ربع كوب
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
نعناع يابس – ملعقة كبيرة

طريقة العمل
1- في وعاء ضعي الأرز المصري، الطماطم، البقدونس، النعناع اليابس، زيت الزيتون، الليمون الحامض المعصور ودبس الرمان ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
2- امزجي المكونات حتى تتداخل.
3- إغسلي ورق العنب بالماء الدافئ ثمّ صفّيها.
4- افردي ورق العنب على سطح صلب وضعي مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة على الورقة ولفيها جيداً على شكل رول.
5- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
6- في قدر غميق صفي ورق العنب وضعي طبق فوقها كي تمنعي تحرّكها وتفكّكها.
7- اغمري ورق العنب بالماء ثم ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي المزيج.
8- غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لحوالى 40 دقيقة حتى تنضج المكونات.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط.