طريقة عمل ثلاث صلصات لذيذة بدون بيض ولا مايونيز
الصلصات تعد جزءًا أساسيًا من تجربة تناول الطعام، ولكن ماذا لو كنتم تبحثون عن طرق جديدة وصحية لتحضيرها؟ في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة سهلة لصنع ثلاث صلصات لذيذة بدون بيض ولا مايونيز، مثالية لمرافقة السلطات، السندويشات، والمشاوي.
المكونات الأساسية
- نصف كأس من نشا الذرة
- كأس ماء بدرجة حرارة المطبخ
- كأس من الزبادي الطبيعي بدون سكر
- نصف عصير ليمونة حامضة
- ملعقتين من زيت الزيتون
- ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن المبشور (يمكن تعويضه بالجبن المربع أو المثلث العادي)
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
الطريقة
- في وعاء، نضيف النشا والماء ونضعهم على نار متوسطة. نحرك جيدًا حتى يصبح المزيج ثقيلًا للغاية، ثم نتركه يبرد على درجة حرارة الغرفة.
- في خلاط كهربائي، نضيف مزيج النشا، الزبادي، الزيت، عصير الليمون، الجبن، الملح، والثوم. نخلط كل العناصر معًا جيدًا حتى يصبح لدينا مزيج ثقيل وناعم للغاية.
- نسكب المزيج في ثلاث أعوية صغيرة لتحضير الصلصات المختلفة.
- في الوعاء الأول، نضيف ملعقة من الصلصة الحارة أو الفلفل الحار بودرة. نضيف ملعقة من الفلفل الحلو بودرة ونحرك جيدًا للحصول على الصلصة الحارة.
- في الوعاء الثاني، نضيف ملعقة من الخردل وملعقة صغيرة من الكركم وملعقة من البصل المجفف بودرة. نمزج الكل معًا.
- في الوعاء الثالث، نضيف ملعقة من البقدونس المفروم وملعقة من البصل الأخضر المفروم وحبة خيار مخلل مفروم. نمزج الكل جيدًا.
