6 أنواع صلصلة المايونيز بمذاقات و مكونات مختلفة
الوصفة الأولى:
صفار بيضة، ملعقة خل ،ملعقة كبيرة خردل (مطارد)، ملح ،فلفل أسود،125مللتر زيت المائدة.
الطريقة :
نخفق المقادير جيدا حتى الحصول على مايونيز متماسك
الوصفة الثانية:
مايونيز البادنجان بدون زيت بادنجانة مشوية ومصفاة، أصفر بيضة، فص ثوم، ملعقة من الخردل ،ملح ، فلفل أسود
الطريقة:
نخلط البادنجان مع الثوم جيدا، في إناء نخفق البيض مع الخردل والملح والفلفل ثم نضيف عليه خليط البادنجان ونحرك جيدا حتى الحصول على المايونيز.
الوصفة الثالثة:
مايونيز الايولي عصير ليمون ،بيضة ، فصوص ثوم، ملعقة خردل،125 مللتر من زيت الزيتون ، 125 مللتر من زيت النباتية ، ملح ، فلفل.
الطريقة :نخفق البيض مع الزيت نضيف الثوم وباقي العناصر نخفقجيدا حتى الحصول على مايونيز متماسك.
الوصفة الرابعة:
مايونيز الجبن صفار بيضتين، ملعقة خردل، ملح ، فلفل، 300 غرام حبن طري، 3 ملاعق من عصير الليمون .
الطريقة : نخفق البيض جيدا مع الليمون والخردل نضيف الجبن مع الخفق حتى الحصول على القوام المطلوب.
الوصفة الخامسة:
المايونيز الاندلسي ملعقة خردل،ملعقة من عصير الحامض ، ملعقة من معجون الطماطم ،صفار بيضة،125 مللتر من الزيت، القليل من الفلفل الأحمر الحار، ملح ، فلفل أسود.
الطريقة: نخفق المكونات جيدا حتى الحصول على مايونيز متماسك .
الوصفة السادسة:
مايونيز بدون بيض ملعقة صغيرة من السكر، ملعقة من الخردل ، 60 مللتر من مريمة الطرية، ملعقة من الحامض ، ملح، فلفل أسود 125 مللتر من الزيت.
الطريقة: نخفق المكونات جيدا حتى الحصول عل مايونيز متماسك.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط.
