مسمن بالكاوكاو مورق في الفرن
مسمن بالكاوكاو مورق في الفرن الرغايف معمرين بالدجاج واللوز بطريقة برستيج واللذة يا سلام تحمر الوجه قدام الضياف
المقادير :
قطع من صدر دجاج كمية حسب رغبة
شوية إبزر + شوية ملح+زعفران +بصلتين مقطع قطع صغيرة أو محكوكة + 3 فصوص ثوم
ماء شوية+ قرفة
طريقة التحضير :
ينظف صدر الدجاجة ويقطع إلى قطع صغيرة و تدق فصوص الثوم وتخلط بالملح وإبزار و زعفران والزيت وتخلط مع قطع الدجاج يوضع الخليط في طنجرة ويقلى مع التحريك لمدة خمس دقائق يضاف بعدها بصل و كأس من الماء ويطهى لمدة استواء على نار معتدلة. ثم تضفي قليل من القرفة تترك الحشوة جانبا لتبرد، بعد ذلك نأخذ الحشوة و نعمر بيها الرغايف التي نكون قد اعددناها بطريقة المسمن ثم نطهيها اما في الفرن او المقلاة حسب الرغبة.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط.
