مسمن معمر بالدجاج في المقلاة

مسمن معمر بالدجاج في المقلاة بطريقة جديدة ومبتكرة تمنع خروج الحشوة بلا خميرة بلا دلك ولاعجن

المقادير :
400 غرام من الدقيق الأبيض مايعادل
4كؤوس العنبة
200 غرام من السميد الناعم (الفينو) ما يعادل
2كؤوس العنبة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
2كؤوس وربع من الماء قياس العنبة ما يعادل تقريبا
400 ملل

الحشوة حسب الرغبة
2 حبات من البصل
حبة من الفلفل الأخضر
حبة من الطماطم
صدر الدجاج
هريسة حارة
قزبر ومعدنوس
بابريكا (التحميرة)
خرقوم بلدي (كركم)
فلفل اسود (إبزار)
زيت الزيتون
جبن متزريلا أو أي جبن متوفر