معقودة البطاطس مثل المطاعم

معقودة البطاطس مثل المطاعم بكل اسرارها لاول مرة /سهلة بسيطة وشهية

المقادير

500غ بطاطس
150مل ماء
3 ملاعق كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة فلفل احمر
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز

طريقة التحضير

نقطع البطاطس ونسلقها مع الماء والقليل من الملح
نصفيها ونضعها في صحن ونضيف لها القليل من الملح وفلفل أسود
نضغط عليها جيدا حتى تصبح كالعجين وندخلها الثلاجة
تقريبا لمدة ساعة ونخرجها نشكلها كويرات
ثم نرجعها للثلاجة لمدة 3 ساعات
في كأس نديب الخميرة مع القليل من الماء
ثم نخلط التوابل مع الخميرة ونضيف الماء والدقيق ونخلط الكل
ونغطي الخليط ونضعه على جنب تقريبا لمدة ساعة
بعد مرور الوقت نضع كاسرول بها الزيت على النار
عندما يسخن الزيت جيدا نأخد كويرات البطاطس نضعها في خليط الدقيق والخميرة ونقليها في الزيت
حتى تأخد اللون الذهبي ونزيلها

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط