لازانيا الكوسا بالبشاميل

طريقة عمل لازانيا الكوسا بالبشاميل

من الأطباق الإيطالية الشهية هي اللازانيا، والتي يمكن تحضيرها بمكونات مختلفة ومنها الكوسا. اليك اليوم في هذه الوصفة من موقعي.نت طريقة تحضير لازانيا الكوسا بالبشاميل!

المقادير

7 حبات من الكوسا
نصف كوب من الزيت النباتي
كيلوغرام واحد من اللحم المفروم
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
ملعقة صغيرة من الأوريغانو
نصف كوب من الماء
5 ملاعق كبيرة من الزبدة (للبشاميل)
6 ملاعق كبيرة من الطحين (للبشاميل)
5 اكواب من الحليب (للبشاميل)
ملعقة صغيرة من الملح (للبشاميل)
كوبان من جبنة الموزاريلا (للبشاميل)

طريقة التحضير

في قدر متوسط الحجم، ضعي الزيت واللحم وقليها على نار خفيفة.
أضيفي البصل والاوريغانو والملح والفلفل الاسود ومعجون الطماطم والماء وقلبيها حتى تتجانس.
في هذه الاثناء، قطعي الكوسا الى شرائح متساوية، ثم اقليها في مقلاة متوسطة مع القليل من الزيت.
في قدر مختلف، امزجي الزبدة مع الطحين وقلبيها، ثم اضيفي الحليب رويداً رويداً مع الاستمرار في التقليب.
حرّكي جيداً الى ان يشتد المزيج وتحصلي على صلصة البشاميل.
اضيفي الجبنة وتابعي التحريك الى ان تذوب بالكامل.
في صينية بيركس مدهونة بالقليل من الزبدة، ضعي طبقة من الكوسا ثم طبقة من اللحم وفوقها طبقة من البشاميل.
استمري على هذه الحالة الى ان تنفذ الكمية، ثم ضعي طبقة من الجبنة.
ادخلي الصينية الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج، ثم قدميها ساخنة.