فطائر سهلة وسريعة بعجينة ذهبية هشة ومورقة

فطائر سهلة وسريعة بعجينة ذهبية هشة ومورقة تصلح لجميع أنواع الفطائر والمملحات

المقادير
600غرام من الدقيق الأبيض مايعادل
6كؤوس العنبة معامرينش
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
3ملاعق كبار من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من خميرة العجين حبيبات
ملعقة كبيرة من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
450ملل من الماء العادي ما يعادل
2كؤوس العنبة وربع

الحشوة :
بصل
فلفل أخضر
فلفل أصفر
كفتة
معدنوس وقزبر
ثوم مجفف
بابريكا (تحميرة)
خرقوم بلدي (الكركم)
كمون
إبزار
ملح
زيت الزيتون
جبن متزريلا