طريقة عمل وصفة مكرونه بشمل بالدجاج

مكرونه بشمل بالدجاج

المكوّنات
معكرونة بيني – عبوتان
جبن شيدر مبشور – كوب
جبن موزاريلا مبشور – كوب
لتحضير صلصة البشاميل:
زبدة – 5 ملاعق كبيرة
دقيق – 5 ملاعق كبيرة
حليب – 5 اكواب
ملح – ملعقة صغيرة

لتحضير الدجاج:
زيت – ملعقة كبيرة
فطر طازج – كوب
صدر دجاج – 2
فلفل اسود – ربع ملعقة صغيرة
ثوم بودرة – ربع ملعقة صغيرة
اوريغانو – ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- قطّعي الفطر والدجاج الى شرائح.
2- لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي الدقيق وقلّبيه لحوالى دقيقتين.
3- أضيفي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر حتى لا تتشكل التكتلات. نكّهي بالملح وقلّبي باستمرار حتى يثخن المزيج.
4- لتحضير الدجاج، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغير لونه.
5- نكّهي بالملح، الفلفل الاسود، الثوم البودرة والاوريغانو ثمّ أضيفي الفطر وقلّبي المزيج حتى تنضج المكونات.
6- ضعي في صينية فرن المعكرونة الدجاج وصلصة البشاميل وقلّبي حتى تتداخل المكونات.
7- أنثري الجبن على وجه الصينية ثمّ أدخليها الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة لحوالى 35 دقيقة.
8- قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.