طريقة عمل مقلقل لحم وكبده
تعلّمي مع موقعي.نت طريقة عمل مقلقل لحم وكبده بالصور والخطوات السهلة، أعديه على طريقتنا وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز اللذيذ من موقعنا!
المقادير
كيلو لحم مقطع مكعبات
كيلو كبدة مقطعة مكعبات مغسولة جيدا
2 بصلة كبيرة مفرومة
مكعب مرقة “اختياري”
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
3 فصوص ثوم مفرومة
ملح وفلفل “حسب الرغبة”
2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
شاهدي أيضاً:
كبسة الدجاج بالخضار
طريقة عمل البامية الخضراء باللحمة
معمول الفستق الحلبي على الطريقة اللبنانية
طريقة التحضير
[sc name=”pub” ][/sc]
في قدرٍ كبيرٍ ضعي الزيت حتى يسخن جيدًا، ثم أضيفي اللحم على نارٍ متوسطةٍ مع التقليب واتركيه حتى يتبخر السائل من اللحم،واحرص على اضافة قليل من الماء إذا لزم الأمر حتى يستوي اللحم نصف تسوية.
أضيفي البصل والكبدة وشوحيهما قليلاً، ثم أضيفي مكعب المرقة والثوم والطماطم ،وتبليها بالملح والفلفل،والبهارات.
اتركي اللحم والكبدة لمدة 30 دقيقة تقريبًا،على نارٍ هادئةٍ،حتى ينضجا تمامًا ويجف الماء أيضاً.
عند نضج الكبدة واللحم ارفعي القدر عن النار ،واسكبيه في وعاء التقديم.
يمكنكم مشاهدة طريقة اخرى بالتفصيل من خلال هذا الرابط
