طريقة عمل كيك الأناناس و الكراميل اللذيذ

طريقة كيك الأناناس المقلوبة بالكراميل

المقادير

لتحضير طبقة الكراميل:
1 كأس سكر

لتحضير الكيك:
3 بيض
رشة ملح
علبة أناناس
½ كأس من الزيت
¾ كأس عصير أناناس
¾ كأس من السكر الأبيض
2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
½ ملعقة صغيرة فانيليا
1 ½ كأس من الطحين

طريقة التحضير
نضع السكر على نار هادئة دون تحريك ونتركه حتى يكتسب لوناً ذهبياً ثم نبدأ بتحريكه ونستمر بذلك حتى يذوب تماماً ويصبح كالكراميل .
نسكب الكراميل في قالب الكيك ونتركه جانباً .
نضع في وعاء كلاً من البيض والسكر والفانيليا ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى تمتزج المكونات جيداً ويصبح المزيج كريمياً .
نضيف الزيت والعصير ونخفق المكونات جيداً .
ننخل الطحين مع الملح والبيكنغ باودر ونضيف المكونات الجافة فوق السائلة ونحرك المزيج بالخفاقة اليدوية باتجاه واحد حتى تمتزج المكونات تماماً .
نحمي الفرن لدرجة حرارة 175 .
نضع دوائر الأناناس فوق الكراميل ثم نسكب مزيج الكيك فوقها ونضعها في الفرن لحوالي 20-25 دقيقة حتى تنضج الكيكة .
نخرج الكيكة من الفرن ونقلبها في طبق التقديم ونتركها تبرد جيداً وبذلك تصبح جاهزة للتقديم .

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط.