طريقة عمل كيكة الديسباسيتو

طريقة عمل كيكة الديسباسيتو

المقادير
لتحضير الكيك:
3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كأس سكر
½ كأس زيت
1 كأس حليب
رشة ملح
2 ¼ كأس طحين
½ كأس كاكاو
2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
½ كأس ماء ساخن
1 ملعقة صغيرة نسكافيه (قهوة سريعة الذوبان)

لتحضير الصوص:
1 كأس حليب مكثف محلى
2 ملعقة طعام كاكاو
3 ملعقة طعام قشطة

طريقة التحضير
ننخل في وعاء كلاً من الطحين والكاكاو والبيكنغ باودر والكربونات ونضعها جانباً .
نضع في وعاء كلاً من البيض والفانيليا ونخفق ثم نضيف السكر والملح ونخفق المكونات حتى تختلط جيداً .
نضيف الزيت ونخفق ثم نضيف الحليب ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى تمتزج المكونات تماماً .
نضيف المكونات الجافة فوق السائلة ونخفق حتى تمتزج جيداً .
نذوب النسكافيه بالماء الساخن ونضعه فوق المزيج ونحرك بالسباتيولا حتى تمتزج المكونات ويثقل قوام الكيك .
ندهن قوالب مستطيلة أو أي صينية ونضع فيها المزيج ونضع الكيك بالفرن على حرارة 180 لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج .
أثناء ذلك نضع في وعاء كلاً من الحليب المكثف وننخل فوقه الكاكاو ونحرك لبضعة دقائق على نار هادئة .
نضيف القشطة ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً ويصبح قوامها سميكاً .
نخرج الكيك ونصب فوقه الصوص ونزين بقطع شوكولاته أو مكسرات أو كريمة شانتيه أو فارمسيل حسب الذوق .