طريقة عمل كفتة داوود باشا

طريقة عمل كفتة داوود باشا

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل كفتة داوود باشا تعرفي من موقعي.نت على طريقة تحضير هذه الاكلة الشهية واللذيذة بمكونات بسيطة وغير مكلفة متوفرة في المطبخ

المقادير

1 كغ لحم فخذ خروف مفروم متوسط النعومة
6 حبات طماطم ناضجة
2 رأس بصل
2 حبة فلفل أخضر
بعض من أوراق البقدونس
2 سن ثوم
5 ملاعق زيت زيتون أو 100 غ زبدة
توابل اللحم :
200 غ صنوبر اختياري
1 ملعقة طعام فلفل أسود
1 ملعقة طعام ملح
1 ملعقة صغيرة ثوم باودر
رشة هيل مطحون
توابل صلصة الطماطم :
1 ملعقة طعام ملح أو حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

طريقة التحضير

نضع التوابل فوق اللحم و نعجنهم باليد جيداً .
نشكل اللحم كرات متوسطة الحجم و نتركها .
تحضير اللحم :
نقلي كرات اللحم بقليل من الزبدة أو زيت الزيتون .
نضع الكرات جانباً و نحضر الصلصة .
تحضير الصلصة :
نقشر الطماطم و البصل و الثوم و نقطع الفليفلة بعد ازالة البذور .
نضعهم و البقدونس في محضرة الطعام و نفرمهم جيداً .
نضيف التوابل و الملح و معجون الطماطم و نتابع الخلط .

المرحلة الاخيرة

يوجد طريقتين للطبخ :
الطريقة الأولى :
في قدر كبير على النار نضع زيت الزيتون أو الزبدة .
نضيف صلصة الطماطم و نقلبها قليلاً حتى يتغير لونها .
نضيف كرات اللحم و نترك المزيج على نار متوسطة حتى يتسبك لمدة 20 دقيقة .
الطريقة الثانية :
و يمكن وضع الصلصة في صينية الفرن و اضافة كرات اللحم و ادخالها الى الفرن حتى تتسبك لمدة 20 دقيقة .
التقديم :
تقدم كفتة داوود باشا مع طبق من الأرز بالشعيرية و لعض البصل الأخضر و الخبز العربي .