طريقة عمل عجة البيض والبقدونس

طريقة تحضير عجة البيض والبقدونس الحلبية

المقادير
1 و ½ كأس طحين
1 كأس لبن
1 كأس زيت
2 بيضة
2 ملعقة صغيرة خميرة
½ باقة بقدونس مفرومة
1 كأس جبنة بيضاء مبشورة
½ ملعقة ملح

طريقة التحضير
في وعاء عميق نضع البيض واللبن والزيت ونخلط جيداً
نضيف فوق الخليط الجبنة والبقدونس ونحرك حتى تمتزج المكونات
نضيف الطحين والخميرة والملح ونحرك الخليط حتى يصبح قوامه متماسكاً
ندهن المقلاة بالزيت ونضع مقدار ملعقة من الخليط ونرصها على شكل قرص دائري ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية
نقلب القرص حتى ينضج ويتحمر ويكتسب لوناً ذهبياً على الوجهين
نرتب أقراص العجة في وعاء التقديم المناسب ونزينها بالبقدونس حسب الرغبة