طريقة عمل طاجن العكاوي في الفرن

طريقة عمل طاجن العكاوي في الفرن

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل طاجن العكاوي في الفرن تعرفي من موقعي.نت على طريقة تحضير هذه الاكلة الشهي واللذيذ بمكونات بسيطة وغير مكلفة متوفرة في المطبخ

المقادير
4 حبات هيل
3 ورق غار
1 عود قرفة
1 ½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ كيلو لحم عجل عكاوي
3 حبات بصل مقطعة مكعبات
1 حبة طماطم مقطعة مكعبات
3 حبة فلفل ملون مقطعة
3 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

طريقة التحضير
نحمي الفرن لدرجة حرارة 200
نخلط في وعاء كلاً من اللحم والخضار والبهارات والهيل وعود القرفة وورق الغار ونخلط جيداً ونتركها تتبل لحوالي ربع ساعة
نضع اللحم والخضار المتبلة في الطاجن ونصب ماء حوالي نصف الطاجن ونضعه على النار لمدة ربع ساعة
نغطي الطاجن بالقصدير ونضعه في الفرن الحامي لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج اللحم
نزيل ورق القصدير ونشغل مشواة الفرن ونترك اللحم حتى يتحمّر جيداً وبذلك يكون طاجن العكاوي جاهزاً للتقديم

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط