طريقة عمل شوربة الروبيان بالخضار

طريقة عمل شوربة الروبيان بالخضار

المكوّنات
روبيان مقشر ومنظف – 500 غرام
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
معجون طماطم – ملعقة كبيرة
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
لوبياء – 300 غرام
جزر مقطع إلى دوائر – 4
ورق غار – 2
قرفة عيدان – 1
بصل مفروم – 1

طريقة العمل
1- في قدر على نار متوسطة، ضعي الروبيان، الجزر، اللوبياء، ورق الغار وعيدان القرفة ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
2- أغمري المكونات بالماء واتركي الخليط على نار متوسطة لحوالى 15 دقيقة.
3- في هذه الأثناء، في مقلاة واسعة على نار متوسطة حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل ثم أضيفي معجون الطماطم وحركي الخليط لحوالى 3 دقائق.
4- أضيفي مزيج البصل على القدر وحركي.
5- اتركي شوربة الروبيان بالخضار على نار متوسطة حتى تنضج وتثخن.
6- أسكبي شوربة الروبيان بالخضار في طبق التقديم وقدميها ساخنة على سفرتك.