طريقة عمل شوربة الذرة بالدجاج

طريقة تحضير وصفة شوربة الذرة بالدجاج

المكوّنات
صدر دجاج – 2
ورق غار – 2
قرفة عيدان – 2
بصل مقطّع إلى أرباع – 1
ذرة مسلوقة – كوبان
مرق دجاج – 6 أكواب
حليب – كوبان
عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
نشاء الذرة – ملعقتان كبيرتان
صلصة صويا – ملعقتان صغيرتان
بيض – 2
ماء – ثلث كوب

طريقة العمل
1- في قدر على نار متوسطة، ضعي الدجاج، ورق الغار، القرفة والبصل. عند الغليان، أزيلي الزفر عن الوجه ثمّ خفّفي النار. اسلقي صدور الدجاج لـ30 دقيقة حتى تنضج.
2- صفّي صدور الدجاج من الماء وضعيها في طبق جانباً. عندما تبرد قليلاً، قطّعيها إلى مكعبات.
3- ضعي الذرة في قدر على نار متوسطة ثمّ أضيفي إليه مكعبات الدجاج المسلوق، مرق الدجاج، الحليب وعصير الليمون. أتركي المزيج على النار حتى يسخن.
4- أخلطي نشاء الذرة والماء في وعاء. أضيفي الخليط إلى المزيج السابق حرّكي المزيج حتى الغليان.
5- أضيفي صلصة الصويا والبيض. بواسطة الخلاط الكهربائي، أخلطي المزيج حتى يتجانس.
6- أتركي القدر على النار لدقيقتين ثمّ أطفئي النار.
7- قدّمي الشوربة ساخنة.