طريقة عمل شوربة الخضار بالطماطم

تعتبر شوربة الخضار بالطماطم من أهم أنواع الحساء وخاصة في فصل الشتاء، لما لها من آثار مفيدة للخضروات للأطفال والكبار. يقدم الحساء مع الدجاج أو مستخلصات اللحوم ومجموعة من الخضار لاستخراج جميع فوائد الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضار في المقام الأول، ومن ثم إضفاء الطاقة والحيوية والنشاط للجسم. يمكن إدراجه كطبق في برنامج النظام الغذائي نظرًا لفوائده الصحية العديدة.

طريقة عمل شوربة الخضار بالطماطم

المكونات

حبتي جزر مكعبات
كوب من الفاصوليا المفرومة
مكعب بطاطس
3 أعواد كرفس
3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
بصل أخضر مقطّع إلى شرائح
لتر من شوربة الدجاج المصفى
ملح، فلفل و هيل
طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات
كأس من عصير الطماطم

طريقة التحضير

نضع الزيت النباتي والثوم في قدر ونقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
نضيف مرق الدجاج ونغلي ثم نضيف الخضار المغسولة.
نضيف البصل والكرفس ثم عصير الطماطم ونغلي المزيج.
يتبل بالملح والفلفل والهيل ثم يضاف مكعبات الطماطم.
يُغلى المزيج لمدة دقيقتين، ثم يُقدّم الشوربة الساخنة مع خبز القمح الكامل المحمّص وبالحانة والشفا.