طريقة عمل ستيك بصوص الفلفل الاسود والكريمه

طريقة عمل الستيك بصوص الفلفل الأسود

المقادير
2 ستيك لحم بقري
رشة ملح وفلفل أسود
1 ملعقة طعام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
1 ملعقة طعام زيت زيتون

لتحضير الصوص:
½ كأس كريمة سائلة
1 ملعقة طعام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كأس مرق لحم
2 فص ثوم مفروم ناعم
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمة

طريقة التحضير
نتبل اللحم بالملح والفلفل ثم نذوب الزبدة في المقلاة مع زيت الزيتون ونضيف اللحم ونقلبه حتى ينضج من الطرفين
نزيل اللحم من المقلاة ونضعه جانباً
نبدأ بتحضير الصوص فنضع الزبدة في نفس المقلاة مع القليل من زيت الزيتون ونحميه ثم نضيف البصلة والثوم المفرومين ونقلبها حتى تذبل
بعدها نضيف مرق اللحم ونتركه يغلي جيداً
نضيف الكريمة السائلة ونحرك المكونات جيداً ثم نتركها تغلي ثم نضيف الفلفل الأسود ونحرك المكونات جيداً ونتركها تغلي لدقيقة ونضيف ملح حسب الذوق
نضع شرائح اللحم في المقلاة ونغليها لدقيقة في الصوص
نضع اللحم بصوص البوافر في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً للتقديم