طريقة عمل خبز بالثوم والأعشاب
طريقة عمل خبز بالثوم والأعشاب
تعرفي على طريقة عمل خبز بالثوم والأعشاب التي يمكنك تحضيرها من موقعي.نت بمقادير دقيقة ومكونات بسيطة متوفرة في مطبخك
المقادير
½ كوب حليب
1 ½ ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 كوب طحين
2 ملعقة كبيرة كورن فلاور
1 ½ ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 بيضة
لتحضير الحشوة:
¼ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
½ ملعقة صغيرة أوريغانو
½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة برش ثوم
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة برش بصل
طريقة التحضير
نضع في مقلاة كلاً من الحليب والسكر والملح والزبدة ونحرك ونتركها تغلي لدقيقة ونطفئ النار .
نضع الخليط في وعاء ونتركه حتى يصبح دافئاً وليس ساخناً .
بعدها نضيف الطحين والكورن فلاور والخميرة والبيضة ونحرك ونعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة طرية ولاصقة قليلاً .
نرش سطح مستوٍ بالطحين ونعجن فوقه العجينة لحوالي عشر دقائق ثم نضعها في وعاء ونغطيها بالنايلون ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة .
نقطع العجينة إلى عشر قطع ونشكل منها كرات ونغطيها ونضعها جانباً .
نضع في وعاء كلاً من الزبدة والأوريغانو والريحان والفلفل الأسود وبرش الثوم والبصل والملح ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً .
نمد كل كرة ونضع فيها نصف ملعقة صغيرة من الحشوة ونمدها عليها ثم نطويها نصفين ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية .
ندهن قالب مستطيل بالزيت ونرتب العجينة فيه عمودياً بحيث يكون طرفها المغلق للأسفل ونرص القطع مع بعضها ونغطيها ونتركها ترتاح ساعة .
ندهن القطع من الأعلى بالبيض أو الحليب ونضعها في الفرن على حرارة 170 لمدة 25-30 دقيقة .
بعد أن يصبح الخبز ذهبياً نخرجه ونتركه ثم يقدم بارداً أو دافئاً .
