طريقة عمل الملوخية بالأرانب
اليك من موقعي.نت طريقة عمل الملوخية بالأرانب . اذا كنت تبحثين عن طبق رئيسي للعزومات، حضري الملوخية بطريقة جديدة مميزة ولذيذة جداً وتعرفي على خطوات تحضيرها.
المقادير
1 أرنب (الحجم حسب عدد أفراد الأسرة)
1 بصلة كبيرة، مقسمة نصفين
2 ورق الغار
ملح وفلفل للتتبيل
750 غراماً أوراق ملوخية طازجة
3 ملاعق طعام زبدة
6 فصوص ثوم مفرومة
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
2 كوب من الأرز المطبوخ
1 ملعقة زيت طعام للقلي
نصف بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
نصف كأس خل أبيض
شاهدي أيضاً:
طاجن البامية باللحمة الضانى
طاجن البامية باللحمة الضانى
طريقة عمل حنيذ لحم بالقصدير
طريقة التحضير
[sc name=”pub” ][/sc]
– في وعاءٍ كبيرٍ اغلي 2 لتر من الماء ثم أضيفي الأرنب ،والبصل وأوراق الغار ،والملح والفلفل (أضيفي المزيد من الماء لتغطية الأرنب إذا لزم الأمر)
– اخفضي الحرارة واتركيه على نارٍ خفيفة لمدة 40-60 دقيقةً حتى تمام نضج الأرنب.
– بعد نضج الأرنب قومي بنزعه من المرق واتركيه جانبًا، مع الاحتفاظ بـ 5 أكواب من المرق بدون البصل.
– في قدرٍ كبيرٍ ضعي مرق الأرنب حتى تمام الغليان، ثم أخفضي درجة الحرارة وأضيفي الملوخية ،واتركيها على نارٍ خفيفة لمدة دقيقتين.
– بعد وصول الملوخية لدرجة الغليان،في مقلاةٍ على النار ضعي الزبدة حتى تذوب ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا ،ثم ضعي الكزبرة ،والخل على الثوم.
– اضيفي الثوم على الملوخية واتركيها على نارٍ خفيفة لمدة 1 دقيقة ثم أطفئي الحرارة.
تقدم الملوخية معالأرز الأبيض أو الأرزالمصري بالشعيرية.
يمكنكم مشاهدة طريقة اخرى بالتفصيل من خلال هذا الرابط
