طريقة عمل الغريبة الشامية باللوز

طريقة عمل الغريبة الشامية باللوز: الغريبة هي واحدة من الحلويات الرائعة والناعمة التي تشتهر بها في الدول العربية والغربية بأسماء مختلفة، لكن المكونات متشابهة تقريبًا. تتكون بشكل أساسي من الزبدة والدقيق الأبيض مع إضافة المكسرات أو الزبيب.

طريقة عمل الغريبة الشامية باللوز

المكونات

4 أكواب دقيق
كأسان من السكر الناعم
2 كوب زبدة طرية (درجة حرارة الغرفة)
ملعقة صغيرة فانيليا
بيضة
كوبان من اللوز المقشر والمحمص بالزبدة

طريقة التحضير

ضعي السكر والزبدة في وعاء الخلاط واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على مزيج كريمي.
نضع المزيج في وعاء العجن، ثم نضيف الطحين والبيض والفانيليا ونعجن باليد حتى تتشكل عجينة ناعمة وبياض تماماً. ثم نضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
بعد ساعة، قسمي العجين إلى كرات صغيرة، ثم اضغطي على كل كرة باللوز حتى تلتصق بالغريبة.
توضع الغريبة على بعد مسافة على صينية مدهونة بالسمن.
تُخبز في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يتغير لونها قليلاً.
اترك الغريبة حتى تبرد، ثم احفظها في أوعية محكمة الإغلاق. ثم قدمها مع قهوتك المفضلة.