طريقة عمل العجين المورق

تحضير العجين المورق بطريقة بسيطة وسهلة👌

المقادير
600غ الطحين
رشة ملح
50غ الزبدة
الماء الدافئ الكافي للعجن
200غ الزبدة للتوراق

الطريقة
نغربل الطحين ونضيف له رشة ملح والزبدة ونفرك حتى تمتزج الزبدة مع الطحين نضيف الماء بتدريج حتى نحصل على عجين نقسمه إلى قسمين وندخلها الى الثلاجه 10دقائق نخرجه نقسمه بالطحين على شكل طولي نقطع الزبدة الى شرائح رقيقة ونبسطها فوق العجين مع طي حتى ننهي العجين وندخلها إلى الثلاجه 45 دقيقة ونخرجها ونكرر العملية ثلاث مرات وفي الاخير نبسطها ونطويها ونقسمها على الحجم الذي نستعمله ونحتفظ بها في المجمد

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط.