طريقة عمل الطعمية المصرية

الطعمية او الفلافل المصريه بطريقه سهلة وبسيطه والنتيجة روعه

المقادير
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– فلفل حريف : ملعقة صغيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
– حمص : 500 غراماً (منقوع في الماء ليلة كاملة)
– البصل : 1 حبة (مقطع)
– كزبرة خضراء : باقة (مفرومة)
– عصير الليمون : 6 ملاعق كبيرة
– النعناع : 6 ورقات
– ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
في محضرة الطعام، ضع الحمص، البصل، الكزبرة، النعناع وعصير الليمون الحامض.
أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الحريف، الكمون والقرفة.
اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس ومتماسك القوام.
غلفي الوعاء ثم أدخلي مزيج الطعمية إلى الثلاجة لحوالي 30 دقيقة حتى يجمد.
خذي مقدار صغير من الخليط، كوريه بواسطة يديك ثم اتركيه جانباً، أعيدي الكرة بعدها على باقي الكمية.
حمّي زيت غزير في قدر على النار، انزلي كرات الطعمية لحوالي 7 دقائق حتى تنضج وتتحمر.
أزيلي كرات الطعمية من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم قدميها ساخنة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط.