طريقة عمل الطحينة بالفلفل الحار

طريقة عمل الطحينة بالفلفل الحار، هكذا تصنع الطحينة كما هو الحال في المحلات لأنها سميكة وحارة في نفس الوقت. يمكنك إضافة ملعقتين من الدقيق لزيادة كثافته ويمكن تقديمه مع الخبز المحمص كغمسة بالطماطم والفلفل الأخضر.

طريقة عمل الطحينة بالفلفل الحار

المكونات

1/3 كوب طحينة
1/4 كوب زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض
3 فصوص ثوم مفروم طازج
كوب ماء متوسط
1/2 فلفل حار مقطع
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض

طريقة التحضير

أضيفي الطحينة والدقيق الأبيض مع الخل وعصير الليمون واخلطيهم حتى يتكاثف.
نضيف الفلفل الحار ونتبل، ثم نضيف الماء تدريجيًا ونخلط بلطف حتى يتحلل ويصبح كثيفًا.
تُسكب الطحينة مع الفلفل الحار في طبق التقديم وتُزين بالبقدونس المفروم.
تقدم مع الخبز المحمص والحلاوة الطحينية.