جبنة موزاريلا

طريقة عمل جبنة موزاريلا

المكوّنات
حليب سائل – كيلوغرام
خلّ أبيض – ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة

طريقة العمل
1- في قدر، ضعي الحليب على نار هادئة حتى يسخن.
2- أضيفي الخلّ الابيض وعصير الليمون واستمري في تحريك الحليب على النار حتى تنفصل الجبنة عن الماء.
3- اجمعي الجبن المكوّن على الوجه وشكّلي كرة الجبن.
4- ارفعي كمية الجبن المتبقية في الماء وصفيها جيداً.
5- غلفي الجبنة بقطعة نايلون وأدخليها الى الثلاجة مدة ساعتين قبل استهلاكها.