طريقة عمل السمبوسة بالسبانخ
المقادير
القليل من الفلفل الاحمر المجفف ( مطحون )
4 ملاعق زيت زيتون
4 رقائق كبيرة من عجينة الفيلو
1 بيضة
نصف كوب حليب
2 باقة سبانخ مفرومة
1 بصلة كبيرة مفرومة
ملح وفلفل حسب الرغبة
ربع كوب زيت ذرة
حبة البركة للتزيين
طريقة التحضير
نسخن زيت الزيتون و نشوح البصل
نضيف السبانخ و نطبخها مع البصل حتى تذبل
نضيف التوابل ( ملح، فلفل اسود ،فلفل احمر )
نترك الحشوة جانباً لتبرد
نخلط البيضة مع الحليب و لزيت
نضع طبقات العجين فوق بعضها و ندهن كل واحدة بمزيج البيض
نطويها ليتشكل لدينا مثلث
نقطع المثلث الى مستطيلات
نضع ملعقة من الحشوة في بداية كل مستطيل و نطوي الزازية الى الأعلى و نعيد الكرة ليتشكل لدينا مثلثل
ندهن مثلثات السمبوسك بمزيج البيض و نزينها بحبة البركة
نضع المثلثات في صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة و ندخلها على درجة 200 مؤية لمدة 20 دقيقة
و تصبح جاهزة للتقديم
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط
