طريقة عمل الريش الضانى فى الفرن

كيفية عمل الريش الضانى فى الفرن

المقادير
1 كغ من ريش لحم الخروف
4 رؤوس بصل صغيرة الحجم
2 جزر مقطع شرائح
3 سن ثوم
عصير نصف ليمونة
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملح حسب الرغبة
4 ملاعق زيت ذرة
ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون

طريقة التحضير
نخلط كل من ( الملح ، الليمون ، الفلفل ، الهيل ، الزيت، الثوم )
نتبل اللحم بالخليط السابق و نغطيه و نتركه في الثلاجة مدة ساعتين
نضع اللحم في صينية الفرن و نضيف رؤوس البصل و الجزر المقطع
ندخل الصينية االى الفرن في الطبقة الوسطى على درجة 180 مؤية لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم
تقدم الريش مع السلطة و متبل الباذنجان