طريقة عمل البيتزا السائلة بدون بيض
المقادير
مكونات العجينة :
2 كوب دقيق
نصف ملعقة طعام خميرة
2 ملاعق طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام زبدة مذابة
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
ماء دافئ حسب الحاجة
مكونات الحشوة :
صلصة البيتزا
فلفل اخضر مقطع شرائح ناعمة
طماطم كرزية مقطعة نصفين
فطر طازج مقطع شرائح رقيقة
جبنة موزاريلا أو قشقوان حسب الرغبة
اوريغانو مجفف
طريقة التحضير
تحضير العجين :
نضع الدقيق في و عاء و نضيف الزبدة و الزيت
نذيب الخميرة بالقليل من الماء الدافئ مع السكر و نضيفها الى الدقيق
نضيف الملح
نضيف الماء الدافئ تدريجياً مع التحريك لنحصل على عجينة سائلة متوسطة اللزوجة
نغطيها و نتركها ساعة لتتخمر
عملية الخبز :
نضع مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار خفيفة
نسكب كمية من العجين السائل و نوزعه على كامل المقلاة
عندما ينضج نقلبه على الوجه اللآخر و نضع صلصة البيتزا
نوزع الحشوة و نضيف الجبن
نغطي المقلاة و نتركها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج العجينة و تذوب الجبنة و يمكن وضعها في الفرن
نعيد العملية حتى تنتهي العجينة
عند التقديم نوزع الأوريغانو على الوجه و نقطعها و تقدم ساخنة
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط
