أن صنع صلصة المكرونة الطبيعية تعد أفضل من الصلصة الصناعة من ناحية تأثيرها على جسد الإنسان وصحته، لكن يجب الحرص أن الصلصة الطبيعية تُستخدم خلال فترة قصيرة لمدة لا تتجاوز الأسبوعين، وذلك لأنها لا تحتوي على أي نوع من المواد الحافظة، لذلك تكون عرضة إلى التلف بفترة أقصر، وفيما يأتي مكونات طريقة صلصة المكرونة وخطوات تحضيرها.
طريقة عمل صلصة المكرونة
مكونات طريقة صنع صلصة المكرونة:
ثلاثة أرباع كيلو من الطماطم المقشر والمفروم فرمًا ناعمًا.
كوب من البصل مفروم فرمًا ناعمًا.
ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
ملعقة صغيرة ونصف من الثوم المهروس جيدًا.
معلقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة صنع صلصة المكرونة:
يُسخن زيت الذرة على نار متوسطة ثم يُضاف إليه البصل ويُقلب إلى حين ذبوله.
يُضاف الثوم إلى البصل والزيت ويقلب لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين.
بعد ذلك يتم إضافة الطماطم المفروم والملح والفلفل الأسود ويُترك إلى حين أن يغلي.
يتم تغطية القدر ويترك على نار هادئة لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.
كما أنه من الممكن إضافة بعض الأعشاب إلى الصلصة، مثل الأوريجانو أو الريحان الجاف أو الزعتر الجاف أو الطازج أو البقدونس الطازج؛ وذلك لإضافة مزيدًا من النكهة اللذيذة إليه.
