وصفات دجاج
طريقة تحضير دجاج ستروغونوف
دجاج ستروغونوف: يعتبر ستروغونوف طبق روسي، وهو من الأطباق اللذيذة والتي لاقت رواجاً كبيراً خصوصاً في العالم العربي، إليكم طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة تحضير دجاج ستروغونوف:
المكونات:
- 2 صدر من الدجاج المخلي من العظم، مقطع إلى شرائح.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 1 كوب من مرقة الدجاج.
- 1 كوب من الكريمة السائلة.
- 2 كوب من الفطر المُقطّع.
- 1 حبة من الفلفل الحلو الأخضر مقطع إلى شرائح.
- 1 حبة من الفلفل الحلو الأحمر المقطع إلى شرائح.
- 1 حبة من الفلفل الحلو الأصفر المقطع إلى شرائح.
- 1 حبة من البصل مقطعة إلى شرائح.
- فصّ من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من بودرة البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
طريقة التحضير:
- نبدأ بتتبيل شرائح الدجاج بالبابريكا، الملح والفلفل الأسود.
- نذوّب نصف كمية الزبدة في مقلاة واسعة على النار، ثم نضيف صدور الدجاج والريحان ونُقلّب حتى ينضج الدجاج ثم نضع قطع الدجاج في طبق جانبي.
- نضع بقية كمية الزبدة في نفس المقلاة، ثم البصل ثم الثوم، ثم نضيف الفلفل الحلو والفطر ونُقلّب.
- نضيف الدقيق والفلفل الأسود والملح.
- نضيف كوب مرق الدجاج ونقلب.
- نضيف كمية الكريمة، ونُحرّك بشكل جيّد ثم نضع قطع الدجاج المطبوخة، ونُحرّك جيّداً لدقائق قليلة.
- نقدّم طبق الستروغونوف مع الأرز أو المعكرونة.
صحة وعافية
