صلصة البشاميل بدون قشطة
استمتعي بتحضير صلصة البشاميل السلسة والناعمة بدون قشطة مع هذه الوصفة السهلة واللذيذة. تحتوي الصلصة على مكونات بسيطة مثل الزبدة والدقيق والحليب والتوابل، ويمكنك تخصيصها بإضافة الجبنة التي تحبها. احتفظي بها في الثلاجة لتستخدمها في وصفاتك المفضلة.
المكونات:
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
- لتر من الحليب كامل الدسم
- نصف ملعقة كبيرة ملح (ممسوحة)
- رشة من الفلفل الأبيض أو الأسود
- رشة من جوزة الطيب أو الزنجبيل
طريقة التحضير:
- في قدر على نار متوسطة، نقوم بإضافة قطع الزبدة ونتركها تذوب تمامًا.
- بعد ذلك، نضيف الدقيق ونقوم بالتحريك جيدًا باستخدام ملعقة حتى يتم دمج المكونات ويختفي الدقيق ويصبح رائحة الزبدة سائدة.
- نضيف الحليب ببطء وتدريجيًا مع الاستمرار في التحريك باستخدام الخفاقة حتى يصبح القوام سائلًا وناعمًا للغاية. نوصي بالتحريك المستمر حتى تصبح الصلصة ثقيلة مرة أخرى.
- بعد الحصول على القوام المرغوب، نضيف الملح والفلفل الأسود أو الأبيض حسب الذوق، ثم نضيف جوزة الطيب أو يمكن استبدالها بالزنجبيل الطازج.
- بمجرد أن تصل الصلصة إلى القوام المطلوب، نزيلها من على النار. يمكن إضافة جبنة موزاريلا أو أي نوع آخر من الجبن حسب اختيارك لإضافة نكهة خاصة.
- الآن يمكنك استخدام هذه الصلصة في وصفاتك المفضلة أو الاحتفاظ بها في الثلاجة للاستفادة منها لاحقًا.
يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو.
