معجنات ومورقات
شوصون مالحين
شوصون مالحين
المكوّنات
2 كاس فرينة
½ كاس زبدة
ملح
طون
فروماج
فروماج رابي
معدنوس مقطع
بيضة
الخطوات
نخلط الزبدة الدائبة مع الفرينة والملح وندخلها مع بعض ونضيفلها تقريبا نصف كأس ماء ونخلط حتى الحصول على عجينة رطبة نتركها ترتاح ربع ساعة
نسبط العجينة بالاستعانة بالفرينة ونقطعها دوائر ونحط فيها الطون والفروماج والفروماج رابي والمعدنوس مقطع
ندهن حواف الدائرة ببياض البيض ونغلق عليها وندهنها بصفار البيض ونرشها بالجلجلان والسانوج
