الشوربة
شوربة مشروم او الفطر للرجيم
طريقة عمل شوربة مشروم أو الفطر للرجيم
شوربة الفطر أو المشروم تعتبر واحدة من الوجبات الخفيفة التي يُمكن تضمينها في رégime الغذائي، وذلك بفضل قيمتها الغذائية الرائعة. تتميز هذه الشوربة بفوائد صحية كثيرة، حيث تحتوي على نسبة ممتازة من البروتينات والفيتامينات، وتكون قليلة في الكربوهيدرات. سنتعرف في هذا المقال على الفوائد الصحية لشوربة الفطر وعلى طريقة سهلة ولذيذة لتحضيرها.
المكونات
- البصل: 1 حبة (صغيرة الحجم / مفرومة)
- الزبدة: 3 ملاعق كبيرة
- الفطر: 8 حبات (كبيرة الحجم / طازجة)
- الدقيق: 3 ملاعق كبيرة
- الملح: ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض: ربع ملعقة صغيرة
- مرق الدجاج: كوب ونصف
- الحليب: كوب (كامل الدسم)
- كريمة الخفق: ثلاثة أرباع الكوب
- البقدونس: حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- شرائح المشروم: للتزيين
طريقة التحضير
- يُفرم المشروم بدقة، وتُذاب الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة.
- يتم إضافة البصل وتقليبه في الزبدة حتى يصبح شفافًا.
- يُضاف المشروم ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 8 دقائق حتى يحصل على لون بني فاتح.
- يُضاف الدقيق والملح والفلفل، ويُقلب لمدة دقيقة.
- يُصب المرق والحليب تدريجياً، وتُترك الشوربة حتى تغلي، ثم تُخفّف النار وتترك لمدة 3 دقائق.
- تُضاف الكريمة وتُسخن الشوربة دون أن تصل لدرجة الغليان.
- تُزين الشوربة بشرائح المشروم والبقدونس حسب الرغبة.
بهذه الطريقة البسيطة واللذيذة، يمكنك الاستمتاع بشوربة الفطر الخفيفة والمغذية، وتضيف لنظامك الغذائي لمسة صحية دسمة. تجربة لا تُضاهى في عالم النكهات والتغذية المتوازنة!
