طريقة عمل شوربة عدس الهنديه

طريقة عمل وصفة شوربة عدس الهنديه

المكوّنات
عدس أحمر مجروش – كوبان
جزر حجم متوسط مقطّع إلى شرائح – 3
بطاطس حجم كبير مقطّعة إلى مكعبات – 1
كاري – ملعقتان كبيرتان
ملح – بحسب الرغبة
كركم – نصف ملعقة صغيرة
فلفل اسود – بحسب الرغبة
كمون – ملعقة صغيرة
فلفل اخضر حار مفروم فرماص ناعماً – 4
بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل
1- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2- أضيفي العدس، الجزر والبطاطس. قلّبي المكونات حتى تذبل قليلاً.
3- أغمري المزيج بالماء. زيدي الكاري، الملح، الكركم، الفلفل الأسود، الكمون والفلفل الأخضر. حرّكي المزيج.
4- عند الغليان، خفّفي النار واتركي الشوربة على النار حوالي 25-30 دقيقة حتى تنضج الخضار.
5- إرفعي القدر عن النار واتركيه يبرد قليلاً. أسكبي المزيج في الخلاط الكهربائي واطحنيه جيداً.
6- أعيدي الشوربة إلى القدر واتركيها على النار حتى تسخن مجدداً.
7- أسكبي الشوربة في أطباق التقديم.