شوربة القرع الصحية

طريقة عمل شوربة القرع الصحية

المكوّنات
قرع مهروس – 1 كيلوغرام
ثوم مهروس – 4 فصوص
جزر مبشور – 2
بصل حجم كبير مفروم فرماً ناعماً – 2
ماء – كوبان
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
بودرة بصل – ملعقتان كبيرتان
ثوم بودرة – ملعقتان كبيرتان
ملح – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة
حليب خالٍ من الدسم – كوبان

طريقة العمل
1- في مقلاة غير لاصقة، ضعي زيت الزيتون، أضيفي البصل والثوم المفروم وقلّبيهما حتى يذبلا.
2- أضيفي القرع، الجزر، الماء. القرفة، بودرة البصلK الثوم البودرة، الملح والفلفل الأسود،
3- خفّفي النار واتركي المزيج على نار هادئة حتى الغليان. بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي، أخلطي المزيج حتى يتجانس.
4- أضيفي الحليب واتركي المزيج على النار لـ5 دقائق حتى الغليان.
5- أسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدّميها. ألف صحة!