شوربة العدس السورية

إليك من موقعي.نت طريقة عمل شوربة العدس السورية بالصور والخطوات السهلة، أعدّي وصفة حساء العدس على طريقتنا وقدميها ساخناً على مائدتك!

طريقة عمل شوربة العدس السورية

المقادير

كوبان من العدس الأصفر.
ربع كوب من الأرز المصري قصير الحبة.
لتران من الماء المغلي.
بصلتان من الحجم المتوسط.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ربع ملعقة كبيرة بابريكا.
نصف كأس عصير ليمون.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
مكعبان من مرق الدجاج.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

الطريقة

ينقى العدس والأرز، ويتم غسلهم بالماء جيدًا ثم تصفيتهم من الماء.
يوضع الأرز والعدس في قدر مع ماء مغلي على النار.
عندما يبدأ المزيج بالغليان يتم إزالة الرغوة البيضاء التي تظهر على الوجه.
يضاف الملح والفلفل الأسود ومكعبات المرق، ثم يقلب المزيج ويترك على النار.
في أثناء غليان المزيج على النار، يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة، ويضاف البصل ويتم تحميره حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم يضاف الكمون.
يسكب البصل والكمون على الشوربة، ويغطى القدر حتى يتم نضج الشوربة.
قبل أن يرفع القدر عن النار بقليل، يتم إضافة عصير الليمون.