طريقة عمل سلق الحمص اليابس
تتساءلين عن الطريقة الأفضل لسلق الحمص اليابس للتمكن من تحضير السلطة الشهية منه؟ اليك هذه الوصفة اليوم من موقعي.نت
المقادير
4 اكواب من الحمص اليابس
ملعقتان صغيرتان من كربونات الصودا
8 اكواب من الماء
طريقة التحضير
في البداية، انقعي الحمص في الماء العادي قبل يوم من موعد سلقه.
في اليوم التالي، صفّي الحمص من الماء المنقوع، وضعيه في قدر كبير.
اغمريه بالماء وأضيفي اليه كربونات الصودا واتركيه على النار المتوسطة حتى الغليان.
من ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج تماماً، بعدها ارفعيه عن النار وحضّري الطبق الذي تريدين.
